转瞬已到2018年。我们回想了从前的点点滴滴，其间就有为许多客户的一个个心仪的酒窖，从没有到有的进程，骄傲油然而生。我们觉得，如果您成为了一个葡萄酒爱好者，就会想为不同的欢庆场合和美味佳肴调配恰当的饮料，您的藏酒丰富了，数量多了，就想要一个储酒室。而实际中，生活在大城市的人很难有一个终年坚持在11至12摄氏度的房间来放酒，而且人们的保藏往往受限于自己的口味和消费习气、贮存才能、价格等要素，那么一个为私人定制的酒窖凭空而生了。     

             首要，缔造酒窖需求知道藏酒五要素。
      第一，恒温酒窖。众所周知，11至12摄氏度的恒温最合适长时间保存美酒。但其实这一数字还不是要害，由于在温度稳定于16至18摄氏度、干燥的环境中，葡萄酒也能够寄存两到三年。最要害的是要防止气温的忽冷忽热，这才是影响葡萄酒质量的致命要素。

      第二，恒湿酒窖。酒窖的湿度应介于60%到75%之间，这样一则可确保瓶塞不变干，二则可防止湿润滋生出霉菌。如果有条件的话，一个具有夯土地面、石头墙面，而且深化地下的地窖是最好不过的了。法国人把这个规则简化为一句话：“通往地窖的台阶越多，酒窖就越好”。

      第三，通风酒窖。空气洁净和没有异味对保藏葡萄酒也很重要，由于葡萄酒是经过瓶塞来“呼吸”的。如果您的地窖紧挨着锅炉，或许堆放着清洁用品，就不合适藏酒。

      第四，避光酒窖。漆黑也是对葡萄酒的一种维护，由于亮光会加快酒的氧化。

      第五，避震酒窖。酒瓶应横躺放置，切忌常常摇晃和轰动，不然葡萄酒很快就会因“累”而蜕变。另外，酒瓶横躺放置还有一个原因，那就是让瓶塞一向与酒液坚持触摸，以坚持湿润，进而防止空气进入而导致美酒染上“臭瓶塞味”。

 

     其次，我们能够了解一下葡萄酒恒温酒窖必备的三种藏酒。

     第一，很快消费的酒：这些酒短时间内就会被喝掉，尤其是香槟、干白、桃红酒、淡红酒和果味酒等，也包含购买时现已熟好的陈年佳酿。

      第二，需求贮存两到四年的酒：对酒窖的要求不高，能习惯大多数的贮存环境。

      第三，需求贮存五年及以上的酒：这一类型的酒对酒窖要求较高，环境有必要满意全部贮存条件。

 

  迎接新的一年，让我们再接再厉，鼎颂酒窖会更多更好的为葡萄酒建造符合其储存条件的酒窖！