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酒窖艺术与酒窖定制

来源: | 作者:dingsong | 发布时间: 2017-09-30 | 1362 次浏览 | 分享到:

在葡萄酒家族“葡萄酒的品质的秘密在土地里，也在酒窖里”，“选择陈酿型葡萄酒，首先要看它出身的酒窖是否标准”这些格言，都在表明酒窖是葡萄酒化蛹为蝶的魔术师。葡萄酒只有经过酒窖的修炼，才能达到酒质的巅峰，实现物质与精神合二为一。所以对寻觅窖藏真味者或痴迷酒文化雅趣者来说，阅酒窖方知什么是醇厚。

私人酒窖--源于法国葡萄酒兴盛时代，私人酒窖不但是一个美酒存放私人空间，更是彰显其主人一种品尚生活的态度。法国品酒师帕特里斯-库亚曾说：“在欧洲的富人圈里，藏酒以万计的人比家有 3 辆法拉利的人自豪得多。

设计酒窖是一件综合型的艺术。我们不仅仅需要关注的是酒窖的保温工程、酒窖设备、酒架规划设计、内装饰等等硬件。会将自己这些年对服饰珠宝名画雕刻音乐等艺术的理解融进酒窖艺术氛围的构思，以画家的视觉和诗人的浪漫去指导每一座酒窖的创意。倡导的新奢华主义是“品味之上再添情意方能动人”，在每一个项目中我最重视用色调材质来体现主人气质，并关注在每一条木边的上营造优美的弧线。酒窖的基准色沉静大气，神奇的是它几乎可以中和任何颜色的的饰品来点缀。

此外有时遇到很有中国文化情结的客户会独具匠心地为他的酒窖配件摆设方面融入了有中国韵味的雕刻工艺，以及玉石宝石做点缀点睛，这种用西式大气来衬托东方文化灵性的独特创意，犹如神来之笔可以将中国的雕刻艺术提炼出它高贵大气的一面，也优雅地展示了永不妥协的梦想与激情，将专业酒窖设计领入一个全新的艺术风尚。

酒窖的建造与要求

一选址

远离热源、震源，并利用地下空间节约能源。

二基础保温

墙体，天花板，地面都必须做保温处理。这是酒窖建造中比较重要的环节。具体施工是（墙体>防水层>隔离层>保温层>隔离层>防护层>装饰面层）

说明：

墙体：墙面，天花板，地面。

防水层：建筑防水无毒环保，害物质限量标准JC1066-2008

隔离层：经由特殊工艺连续挤出发泡成型的硬质板材，其内部为独立的密闭式气泡结构，是一种具有高抗压、不吸水、防潮、不透气、轻质、耐腐蚀、使用寿命长、导热系数低等优异性能的环保型保温材料。导热系数小于等于0.028w/mk。

保温层: 硬度范围宽，材料的硬度范围为邵氏A10-D80；耐磨，其耐磨性能非常杰出，一般在0.01-0.10(cm3)/1.61km范围内，约为橡胶的3-5；耐油，保温板材板是一种强极性高分子化合物，和非极性矿物油的亲和性小，在燃料油和机械油中几乎不受侵蚀；耐氧和臭氧性能好；吸振性能优良，起减振、缓冲作用。具有良好的低温性能；耐辐射性能。保温板材高能射线的性能很好，在10-10戈辐射剂量下仍具有满意的使用性能。

隔离层: 用高分子聚合物无毒、无味、无臭的PVC材料，熔点约为110℃-130℃，相对密度0.918—0.965；具有良好的耐热性和耐寒性。化学稳定性好，具有较高的刚性和韧性，机械强度好，耐环境应力开裂与耐撕裂强度性能好，随着密度的上升，机械性能和阻隔性能会相应提高，耐热，和抗拉强度也更高；可耐酸、碱、有机溶剂等腐蚀

防护层: 采用环保、防火阻燃、防腐的硅钙板做保护层，具备轻质高强度、易施工，板材变形系数小符合JC/T 564-2008标准，在吸水率，湿涨率及收缩率方面均高于JC/T564-2008标准。

三酒窖木门

窖门中间应添加一层保温材料，且在四周粘上隔音棉条，增加保温效果。木门一定要烘干得当，否则受门两侧不同的温、湿度影响，木门很容易变形。

四酒窖灯光

照明最好选用冷光源。避免灯源产生热能或不可见紫外线破坏葡萄酒酒体的结构，。

五酒架

根据酒窖的空间尺寸和存放葡萄酒的数量，酒瓶规格，可选用不同的材质。常用的最好材质是全实木木制酒架，它和软木塞相近的材料特性，能够显现出储藏条件的好坏，也便于管理。

六酒窖空调

酒窖“空调是整个酒窖的“心脏”，一旦酒窖空调有问题，所有的藏酒都可能被影响。鼎颂酒窖恒温恒湿空调可有效对室内空气湿负荷、冷/热负荷同时进行控制的空气净化，并保证储存的红酒在恒温恒湿条件下原汁原味的口感。它不仅绿色节能，它还拥有行业一流领先技术-----高智能远程协助系统，设备可提前三十天预警并告知设备将出现的问题，工厂立即利用互联网远程协助技术修复设备，真正做到服务零距离。