哥德说:“已完成的自然奇观或艺术作品都不容易被人全部认识,必须钻研其蕴育的过程,方能理解它们震撼心灵的力量所在。”
有些葡萄酒企业主管者在谈到葡萄酒艺术化时,常常嗤之以鼻。他们的口头禅是“酿造销售葡萄酒与生产销售大酱、泡菜没什么两样,只不过是加工的原料不同而已,与艺术根本搭不上边。”也有人低估饮品者的智慧,武断地认为:“喝酒的人只知道大醉,何谈艺术。”而纵观葡萄酒文化史,关于葡萄酒的艺术无处不在,一个热衷于艺术化表现葡萄酒的经营者,内心藏着对葡萄酒的挚爱和精细化管理理念,以及对品质无止境的追求。因此,葡萄酒专业化的外在表现。
私人酒窖--源于法国葡萄酒兴盛时代,私人酒窖不但是一个美酒存放私人空间,更是彰显其主人一种品尚生活的态度。法国品酒师帕特里斯-库亚曾说:“在欧洲的富人圈里,藏酒以万计的人比家有 3 辆法拉利的人自豪得多。
酒窖是用来储存红酒的,故而酒窖设计要将其实用性特点充分考虑其中;而酒窖作为整木家装产品甚至可以说是奢侈品,酒窖设计应更注重其整体美观程度,不管是酒架自身的艺术元素还是与墙饰、灯饰、整体装修等都要合理搭配,其中个性化的时尚元素丰富整体酒窖设计酒窖和其他家装产品一样,如同女子一样需要梳妆打扮,然而酒窖又不同于沙发、衣柜等家具,它更加高档、更为奢华。酒架的雕刻、纹理、摆放等是最基础的了,随着时代的不断前进,流行元素的更新换代也越发频繁,倘若在酒窖设计中增添点个性化的时尚元素,那就真是锦上添花了。
而我们所说的整体酒窖设计指的是从酒窖自身到周围环境,包括地面装修、墙饰装扮、灯饰映衬、家具配备等等。
现在,酒窖已经不是简单的葡萄酒贮藏和酒窖设计模式,随着业务的不断提高,酒窖设计以全新的姿态出现在大家的面前,逐渐接受高层次的消费群体和高消费群体。
为了使酒文化被广泛接受,传播效果在较小的空间内实现最大化,必须满足从酒窖设计布局,结构,建筑交往性质的生态效应,而不是几张纸广告可以雕刻出。为消费者提供个性化的解决方案是最大的卖点,其中整体酒窖设计水平起着关键的作用。
酒窖艺术化设计既在技术层面保证了酒窖的陈酿功能,也增添了酒窖人文色彩。自古以来,陈酿型美酒本身的艺术气质在酒窖与杯盏的流转中曾经浓郁,今更芬芳。