怎么去建一个自己的酒窖呢?该注意那些细节呢?一个专业酒窖包括三大件：酒窖基础防潮保温、恒温恒湿设备、酒架。下面我们来仔细谈谈这三大部分中的设备部分-酒窖空调.

酒窖空调，但它采用的是低温压缩机，因为酒窖的温度要求一般为12℃-18℃之间，所以必须采用低温压缩机制冷，低温压缩机的实际制冷温度大概为0℃-20℃;机组内部装有加湿器，根据机组功率大小通常采用超声波加湿和电极加湿两种。空调在酒窖温度高或者低的时候都会启动运行，保持酒窖空间的温度在你设定的温度值。内置引进水箱连接加湿器，有自己的温湿度控制系统。另外根据酒窖要求，机组内还会配置冷凝排水泵和防振装置，这就是酒窖空调。

加湿系统会根据环境的湿度自动启动，一般加湿系统都通过进水管自来水，采用电极、湿膜、超声波等加湿方式，通过空调设备风口加湿。新风系统是酒窖不可缺少的一部分，他可以保持酒窖空间内空气流通，利于红酒的发酵。
 

酒窖空调发展至今款式多样，例如有常用柜式机酒窖恒温恒湿机、顶机酒窖专用空调、挂壁式酒窖机，都适用于别墅酒窖、会所酒窖、地下室酒窖、私人酒窖空调、酒庄酒窖等。酒窖空调有严格的温湿度控制,要选酒窖空调就选鼎颂酒窖空调。

如果的你是红酒收藏者，有大量稀有价值的红酒，建议你的酒窖配备两套酒窖空调设备，一套主设备和一套备用设备。如果一旦一套设备出了故障，备用设备就可以启动。保证你的红酒不会在大的温差环境中发酵。鼎颂酒窖设备一台主机有故障时，另一台自动启动，故障自动轮换、主备定时轮换系统。