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酒窖湿度如何控制？
来源: | 作者:dingsong | 发布时间: 2017-05-18 | 641 次浏览 | 分享到:
    酒窖控制
    酒窖湿度如何控制？
    酒窖除湿机必不可少
酒窖湿度如何控制？酒窖除湿机必不可少，酒窖主要有酿酒酒窖和储酒酒窖这两种之分，而这些酒窖都是有着严格的温湿度控制要求，只有控制好了温湿度才可以有效的确保酒的香醇。酒窖在控制温度时都是采用空调，而湿度的话就是我今天要说的使用除湿机。先来看看酒窖有什么具体的温湿度要求吧：
    第一、酒窖环境温度：酒窖一个专业的酒窖不仅取决于其完美的建筑设计和装潢，同时酒窖内温度与湿度的恒定也尤为重要。通常酒窖内的温度要求为8℃-18℃，温度下限不低于5℃，温度上限不高于20℃，温度过低会使红酒的成熟时间变的过于缓慢，而温度过高则会使红酒过早的成熟，两种情况最终都会影响到红酒的口感，建议最佳设定温度为12℃-16℃。
    第二、酒窖环境湿度：酒窖内的相对湿度要求为55%-70%,相对湿度下限不低于50%，相对湿度上限不高于75%，我们都知道红酒的瓶盖采用的是软木塞，并且红酒一般是倾斜放置于酒柜中，软木塞一端会长期与红酒接触，这样摆放能够起到一定的密封作用。
    如果酒窖内湿度过低则会导致软木塞与空气接触端渐渐变干燥，从而使软木塞向瓶内收缩，当收缩至瓶口并接触到红酒时，外界空气会加速红酒的氧化，长时间存放则会导致红酒变质，当然湿度也并非越高越好，应为湿度过高会导致软木塞发生霉变，滋生细菌，同时湿度过高也会对室内装饰造成损坏，建议最佳设定相对湿度为55%-65%。
   看来酒窖对温湿度的要求是蛮高的，对于面积小的话温度控制可以使用空调，湿度控制就需要使用除湿机，想毕大家对除湿机比较陌生吧！现在就简单的介绍下除湿机。
    除湿机是专业的湿度控制设备，可以有效的把潮湿的环境变得干燥，除湿机是属于冷冻式除湿机，整机由压缩机、热交换器、风扇、盛水器、机壳及控制器组成；
    除湿机选型注意事项--除湿机的除湿量和型号的选择，主要根据使用环境空间的体积、新风量的大小、空间环境所需的湿度要求等具体数值来科学计算。
    其工作原理是：由风扇将潮湿空气抽入机内，经过制冷系统(压缩机，蒸发器，冷疑器)相互作用下疑结成霜，系统自动升温化霜成水流入盛水箱， 产生出干燥空气排出， 如此循环使室内湿度降低，潮湿空间逐步达到干燥的效果。
    酒窖除湿机选型：酒窖除湿机要根据使用场所的总体湿负荷而选型，具体而言，是依据其面积、层高、室内密闭程度、散湿源、新风补给等综合因素计算后进行酒窖除湿机选型。



 
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