高山流水美酒何处觅知音？我以为，这得从两个层面探究。

 其一，何处出佳酿，美酒归何方。
   提到葡萄酒，脑子里立刻冒出一个词-爱士图尔庄园，一个充溢梦幻般的酒窖。当然，除了波尔多左岸梅多克产区，国际还有许多闻名的庄园和酒窖，所以，在我看来，美酒的知音，是觅到一个好的酒窖，她们的心灵是相通的，是融合协调的。爱与挂念，是酒，把悠远的心牵进浓郁醇烈的酒窖里深深醇酿。
 其二，不期伯乐相马，但求伯牙逢子期。

   源于法国与美国的全体酒窖的业态概念也开端引进我国，如国际上的名人贵族爱在家中拓荒一个私家酒窖相同，我国在国内的时尚界、商界、文明界等高手财富阶级中，开端出现了不少建立私家酒窖的名望人士。而这些私家酒窖，集成了葡萄酒贮存、艺术展现、家居特性新理念及休闲接待乃至商务交际的功能。在这些名人看来，私家酒窖的愿望不单单是孩子期望有个小猪存钱罐，女性期望有间屋子放鞋子，酒鬼期望有一个私家酒窖，更好像《福布斯》所宣称：将来显示日子品质的，不再是私家游泳池、私家健身房、而是私家酒窖！
    天然生成刘伶，以酒为名关于真实的贪吃门客和红酒沉迷者来说，有一个酒窖则是必不可少的条件。由于再好的红酒藏酒柜，也不可能藏下一百瓶酒。一个好的红酒窖，可以实现和红酒原产酒窖相同的环境，通风，温度恒定，湿度相对合适，避光。那么，你自个的感受是：这么藏出来的酒必定是人世佳酿。
    一同，酒窖集财富、时尚和档次为一体，居住家中一隅，保藏佳年名酿，也聚集国际文明。置身窖中，葡萄酒标上的年份可所以人生值得纪念的时间，也可所以前史事件的记载，一同酒标上的年份仍是葡萄酒自身前史的记载。你自个的私家酒窖，其风情与空气所要表现的，是一种品牌、一种经典、一个传统、一种坚持，它要传递给你的即是怎么品尝、怎么享用、怎么日子。
    蜗在自个的私人酒窖里，一个人举起曲线小巧、晶莹剔透的郁金香型杯子细细把玩，悄悄摇曳，听着冰块与杯体撞击发出的悦耳声音，凝视着玫瑰色的酒汁渐渐地沿着杯壁往下流，透出凝脂般诱人的光泽时，你的心是多么的慈祥、安静、调和与清雅。
   酒窖里，取酒那刻的高雅法国诗人波德莱在一首歌写道："昨天晚上，酒的魂灵在酒瓶里歌唱。"或许现代的诗人会感叹："私家酒窖里，你高雅的魂灵在起舞。"海风、白云、老式独栋别墅，桃红柳绿，酒窖。或文人墨客，或酒国英豪，或粉色蓝颜，示酒，开瓶。以抚摸婴儿皮肤的力度悄悄拔下软木塞，渐渐的，视觉在嗅觉的拐弯抹角下开端出现错觉，酒香似乎仙人腾云驾雾时留下的缕缕青烟，划着漂亮的巴洛克样式的弧线在空气中上升，随后充满开来，充溢整个空间。
   从酒窖取酒时，取的现已不单纯是酒，更多的是在对感受的挑选与取舍，是对日子品质的取舍。此刻我想，酒到荼糜最高雅！