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恒温恒湿酒柜的设计与保养
来源: | 作者:dingsong | 发布时间: 2017-03-24 | 323 次浏览 | 🔊 点击朗读正文 ❚❚ ▶ | 分享到:

酒的味道与香醇度跟藏酒环境的温度有着很大的关系，温度如果变化范围小的话，酒的质量波动便随之减少，顾名思义恒温酒柜设计便如此产生了。

它恒温性高：红酒保存忌讳温度的波动，所以采用精密压缩机，保持温度的恒定；恒湿性高：为了防止瓶塞干燥萎缩，酒柜内部需要保持在55%以上的湿度，这是冰箱所无法达到的；它避振：振动会对葡萄酒造成一定的伤害，所以采用防振压缩机，实木木架是必要的；又避光：为避免紫外线对葡萄酒造成伤害，酒柜的玻璃门必须是防紫外线的；还需通风：防止异味的产生，内部通风系统也是必须的，这也是冰箱所不具备的。


保养恒温酒柜，应定期对它进行清洁（每半年至少1-2次）。清洁恒温酒柜时先切断电源，用软布蘸上清水或食具洗洁精，轻轻擦洗，然后蘸清水将洗洁精拭去。为防止损害箱外涂复层和箱内塑料零件，请勿用洗衣粉、去污粉、滑石粉、碱性洗涤剂、天那水、开水、油类、刷子等清洗冰箱。箱内附件肮脏积垢时，应拆下用清水或洗洁精清洗。电器零件表面应用干布擦拭。清洁完毕，将电源插头牢牢插好，检查温度控制器是否设定在正确位置。恒温酒柜长时间不使用时，应拔下电源插头，将箱内擦拭干净，并打开门通风,待箱内充分干燥后，将箱门关好。

酒柜的工作条件：适用于有回风系统的空间。正常工作条件为5～43℃。

 
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