伴随着葡萄酒爱好者的增多，大家的藏酒数量，以及对葡萄酒质量的请求也在不断攀升准确藏酒是确保质量的要害。怎么在家中创造一个如酒窖般完美的藏酒空间呢？

酒窖，葡萄酒储藏与陈年的主要场所

要了解“酒窖”，首要要知道“酒窖”的意义。“酒窖”与“酒庄”这两个看上去颇为类似的名词之间有何差异？“酒庄”即法语所说的“Chateau”，乃城堡之意，酒庄通常包括整间葡萄园，葡萄的采摘、酿制、贮存、灌装等进程都在酒庄内完成。咱们耳熟能详的酒庄包括法国拉菲酒庄、拉图酒庄等等。而“酒窖”属于“酒庄”的一部分，是储藏和陈年葡萄酒的场所。葡萄酒在出厂之前都必须阅历在酒窖陈酿的进程，而这关于葡萄酒的质量来说是极为主要的一环。

这类天然酒窖具有恒温、避光、通风等自然条件，是储藏葡萄酒名副其实的最好地址。但现在也呈现了一些新式酒庄，不以地下贮存空间作为酒窖。据介绍，在一些新世界葡萄酒产区，例如澳洲等地的酒庄会选择在地上建筑铁皮房，加以隔热，模仿地窖的温度、光线等条件来贮存葡萄酒。

怎么创造“私家酒窖”

爱喝葡萄酒的人很多，但可以具有一座葡萄酒庄园、酒窖的人却寥寥无几。因而就算家中有地下室，也很难到达贮存葡萄酒的最好条件。很多爱酒人士都热心在家里或许单位创造一个私家的藏酒空间。

一个好的酒窖应契合以下条件：

藏酒的温度在摄氏10℃-18℃

一般的存酒湿度为55%-70%

酒必须存放于昏暗避光的环境

保持存酒地空气流通，避免细菌繁殖

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