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酒窖空调对人工酒窖的重要性
来源: | 作者:dingsong | 发布时间: 2019-08-16 | 108 次浏览 | 分享到:

     
    理论上,
储藏一个完美的酒窖,温湿度要在范围内,要配置专用酒窖空调也要防止震动动会扰乱酒的分子结构,影响酒的口感。不过,这些状况,即使是欧洲湿冷的地窖,也不确保完美无瑕。 一个完美的酒窖,能维持13℃的“恒温”,这也是欧洲乡间地窖的天然平均温度,但也在8℃至18℃范围以内。所以在欧洲有些人贮藏葡萄酒就直接使用天然地窖来存放。

    但对于其他地区,例如我国有些地方,特别南方地区,天然地窖的平均温度远高于此,并且冬夏季温差变化很大,这就需安装酒窖空调控制系统,保持窖的温湿度稳定,才适合葡萄酒珍藏。天然地窖一般湿度都比较大又不通风,所以需求加装通风体系将异味除到地窖外边。 地下酒窖在恒温、避光、防震等方面具有得天独厚的条件,但也应该采纳定的保护措施,地下酒窖同样能够精心改造成专业酒窖,以使酒品储藏愈加有保证。一般来说葡萄酒厂和大型的葡萄酒商都会建造自己的专业地下酒窖。

    同理,酒窖并不一定要设在地下,专业的恒温恒湿酒窖装置酒窖空调,精准达到恒温、恒湿、通风、避震、避光的条件,这样才能够让美酒生命更长久。 理想的酒窖应具有这几个基本要求:①有足够的储藏空间和活动空间。②有新风换气功能。③阻挡自然光。⑤防动、防声搅扰。⑥配置专业酒窖空调系统


 
 
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