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酒窖恒温恒湿机工作原理
来源: | 作者:dingsong | 发布时间: 2019-07-26 | 122 次浏览 | 分享到:

     储存红酒最忌讳的是温度、湿度、光线、震动、异味等强烈变化影响红酒的陈年。酒窖恒温恒湿机专门为广大的红酒收藏爱好者而设计,同时也是为众多红酒批发商解决诸多的储藏难题。其具有四大功能:制冷+制热+加湿+除湿的恒温恒湿功能。

酒窖恒温恒湿机工作原理

  1、工作条件:本机组适用于有回风系统的空间,不适用于全新风系统。正常工作条件为5~43℃。

  2、制冷原理:高压液态制冷剂经过滤器流出,经膨胀阀节流而进入蒸发器,由于压力降低,制冷剂在蒸发器中不断吸收空气传给蒸发器的热量而蒸发为蒸汽,蒸汽再由压缩机吸入,经过压缩后的高温高压气体进入风冷冷凝器中,热量被冷凝器散热带走,制冷剂成为高温高压液体,再经过过滤器后到膨胀阀,如此循环不断,将室内热量移出室外,使室内温度得以降低。

 

  3、加热原理:当被调节空气的温度低于所需温度时,恒温恒湿机电脑控制器就接通电加热器,将空气加热,通过风机送至被调房间达到加热的目的。

  4、除湿原理:当被调节空气中的湿度大于所需值时,空气经过蒸发器被冷却到露点温度以下,析出空气中的水分,而达到降湿的目的。

  5、加湿原理:当被调节空气的相对湿度低于所需值时,恒温恒湿机电脑控制器接通电极式加湿器,使电极式加湿器工作,将水加热沸腾成为蒸汽,通过风机送入空调房间,达到加湿目的。

  相比于普通的冷暖气空调和加湿器调节的温湿度,酒窖专用恒温恒湿机具有以下独特优点:

通风

 ----酒窖通风换气的目的在于保持酒窖中良好的空气环境,究竟挥发过多而空气不流畅,则会形成易燃气体聚集,这是比较危险的。良好的空气环境还有利于室内人员的呼吸,以及保持酒窖的干燥度;此外不少酒品呼吸强烈,外来异味极易透过瓶塞瓶盖进入瓶内,以致被酒液吸收。尤其要注意,杜绝诸如洗涤剂、酱菜、臭豆腐、奶酪等散发强烈气味的物品进入酒窖。

温度

 ----酒窖最理想的温度约在13-16度左右,不过最重要的是温度须保持稳定,因为温度变化所造成的热胀冷缩,最易让葡萄酒渗出软木塞外使酒加速氧化。所以酒窖空调能保持恒温5-18度都可接受;但太冷的酒窖会使酒成长缓慢,须等更久的时间;太热则又成熟太快,较不丰富细致;通常地下酒窖的恒温效果最好。入口处最好设在背阳处,以免进出时影响温度。

 

 

湿度

 ----酒窖最理想的湿度在60-70%。当湿度超过75%以上时,酒瓶很容易滋生细菌,同时也会将瓶上的标签受潮发霉而腐烂;当温度低于50%时,酒瓶的软木塞失去水份而无法密封瓶口,导致空气进入瓶内与酒产生化学反应,氧化变质....等问题出现。因此良好的壁体隔热防潮整体规划,设备的配置选择,都会影响酒窖内温湿度的恒定范围,并且噪音不能太大、无震动,不论在任何季节都能保持均匀、稳定的理想酒窖温度与湿度,使窖温几乎不受外界环境因素的变动而影响。

  专业酒窖设计公司,会根据葡萄酒实际储藏条件,设计并安装酒窖房恒温系统,精确达到恒温、恒湿、通风、避震、避光的条件,这样才可以让美酒的生命更加长久,酒窖恒温系统的设计所需的不可或缺设备就是恒温恒湿机了。(简称:酒窖设备)

 
 
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