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为什么酒窖必须通风!
来源: | 作者:dingsong | 发布时间: 2019-02-26 | 119 次浏览 | 分享到:

无论是储存白酒还是红酒,都不是一件容易的事情。专业的酒窖,会根据储存酒的实际储藏条件设计,并安装酒窖恒温恒湿系统,精确达到通风及其他必备的条件,这样才可以让美酒生命更长久。

1、对于白酒酒窖而言:酒精挥发过多而空气不流畅,会形成易燃气体聚集,那是比较危险的。较好的空气还利于工作人员呼吸,有利于保持酒窖的干燥。

2、对于红酒酒窖环境来说:相对的干燥环境,也可以防止软木塞的霉变和腐烂,防止酒瓶商标的脱落和质变;但是过于干燥会引起酒塞干裂,从而造成酒液过量挥发损失。保持干燥的方法不仅仅要注意通风还要在地面铺盖材料上下功夫,应以容易吸水、渗水的材料为宜。酒品对温度的要求是苛刻的。葡萄酒的正常陈贮温度在10~18℃,最高不要超过24℃,否则名贵葡萄酒的风格将会受到破坏。

真正的红酒爱好者,收藏者值得拥有建造一个属于自己的专有酒窖,从长远的角度来讲这是一个物超所值的投资。设计优良的酒窖不仅仅只有这些好处,科学的通风等设计也会让您的爱酒更加完美。

 

酒窖通风的设计注意事项通过上述酒窖通风要求,可见酒窖设计并非是一件简单事儿酒窖设计在选址上需注意: 要有足够的储存空间,风性能好。想要保持酒窖中较好的空气,对于通风换气的设计是必不可少的。

 

 
 
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